過去Dor吃麻辣火鍋首選鼎王 自從鼎王遇上食安風波後 也變得沒那麼好吃了
後來鍾情於台北傳統麻辣老店 藍記麻辣火鍋
由於藍記無法定位 只能一直等一直等造成諸多不便 加上服務態度有待加強...
直到麻神的出現 這絕對是台北最好吃最厲害的麻辣火鍋
以前是私人招待所 這幾年才放給大眾消費者
地點就位於鼎王光復店附近 很有對戰的感覺 哈哈
這裏分兩種座位
一個為開放式座位區,每人低消600元;另一種為包廂,低消10,000元（10人）,約可坐到12人（但每加1人多1,000元低消）
開放式座位區共分為兩大區
包廂共兩間
這裏的菜單很簡單 就這麼一張兩面
初次來跟著打星星的點就對了
這裏最特別的就是有提供prime等級的牛肉（必點）
另外還有已經先魯過的牛筋、牛肚、大腸頭、老饕肉
單份單份點份量較大 但如果人不多 可直接點老饕鍋 綜合了以上牛筋、牛肚、大腸頭、老饕肉
因為是坐包廂
包廂內就有醬料 不用走到外面區
基本鍋底380元 為3人份 第4人起每人110元 豆腐可以續加
鴛鴦鍋上桌了
清湯鍋沒什麼特別的 主力在麻辣鍋啊！
麻辣鍋不會太麻也不會太過辛辣 非常非常香 不敢吃辣的人也不用擔心
服務生會先撈一塊招牌果凍鴨血讓大家吃
這裏的鴨血是單點的喔！一份$200 豆腐則可以免費續
Dor對鴨血沒有特別熱愛 但這裡的鴨血完全跟外面的不一樣！！！真的不一樣
是有脆度的 又脆又嫩 用門牙切開時是脆的 用臼齒咀嚼時是嫩的
好神奇的鴨血 Dor吃超多...
重頭戲 prime牛小排登場 ＄980
只有有點這份牛肉 服務生都會幫忙服務烹煮
因為這麼好的牛肉是不能煮太熟的
服務生是用筷子夾著肉 下鍋涮一下 真的是一下喔 "一秒"起鍋
接著裝到大碗公中 再淋上熱湯 接著就可以開動了
超嫩的牛肉 油花分布均勻 肉吞下後 口中還留有油脂
蔬菜下鍋摟
翠綠時蔬拼盤$260
黑毛豬五花 ＄220
豬肉就一般般摟 就和一般麻辣鍋的豬肉大同小異
特選牛五花＄480
這份牛肉也好吃 只是登場順序錯誤
已經嚐過了prime牛小排 再吃一般牛五花 當然會顯得遜色許多 但不代表不好吃喔！
伊比利豬梅花＄480
這份豬肉厚實 相當有嚼勁
腰子貝 ＄160 一份四顆
麻神特選老饕鍋 裡面有牛筋、牛肚、大腸頭、老饕肉
這些食材都是需要久煮的
麻神的貼心的上鍋前都已經先魯過了 再下鍋煮一下就可以吃了
不得不說這鍋老饕鍋絕對不能錯過 必點！！！
裡面的老饕肉已經魯的相當軟爛 入口保證化開
蛋餃＄160
蛋皮煎的酥脆 也比一般的大顆
手摔鮮蝦漿$160
上桌時都直接一顆一顆分好了 不用自己製作鮮蝦丸了
每一個鮮蝦漿都包有一隻蝦 這才是鮮蝦丸啊
手工花枝丸$200
手摔花枝漿$160
精選魚餃＄90
排骨酥＄200
這裏的粉裹的薄 所以下鍋煮 不會有炸麵皮化開的情形
綜合菇盤＄280
老油條$50
老油條好不好吃 就在於湯頭好不好了
這裏的湯不會太過嗆辣 吃了不會燒喉嚨
且麻辣鍋煮久很容易會變很鹹 這都不會發生在麻神身上
麻神的湯頭很適合煮油條來吃
麻神老饕鍋中的老饕肉實在太好吃了
大家異口同聲的說再點一份 這次採單點的 份量較多
別看照片老饕肉一塊一塊的
其實已經煮得相當軟 吃起來非常嫩 明明是沒有油脂的部位 吃起來居然這麼嫩
好適合做牛肉麵
此次九個人 總共消費10,736元
包廂低消10,000元 剛好過一點
特別注意的是 這裏不提供免費的茶水喔！也無法帶外食,自備酒要收開瓶費
除非是坐包廂才允許自行攜帶酒水 這是包廂的好處
當天Dor和朋友們就自行帶了超多酒水
包廂位置也大 做起來舒服 相對要付的金額也比較高 建議人多再選擇包廂
店家資訊
麻神麻辣火鍋
地址：台北市南京東路五段8號3樓
電話：02-2749-2508
平均價位：600~1000/人
推薦程度：5顆星
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