牛排教父在這幾年積極展店
Dor得一直追一直追 開一間吃一間 插旗的概念
從過去擔任主廚的國賓A Cut吃起、維多麗亞168牛排到自行開設的Danny & Company、D&C Bistro、教父牛排、Danny's whats grill、Top Cap共五家牛排館
後來跨足火鍋市場 台灣人愛吃火鍋啊！！而後也在新光三越A4美食街開設了義大利麵餐館ipasta
今天要介紹的是Danny's whats nabe火鍋
主打與旗下牛排館使用相同的牛肉 多麼的奢侈啊～～
火鍋店就位於Danny首家自設的牛排館Danny & Company附近,位於同一條街道
進門之後還有個前廳
座位區
銅製鍋具
感覺好像皇室宮廷一樣
晚間菜單
有分套餐制與單點制
這次總共四個女生用餐
我們選擇了兩份美國極黑豬五花套餐$1,380和兩份單點美國頂級肋眼菲力牛排＄880
開胃菜 每人都有一份喔！
由左至右分別是是鮑魚、豆腐佐柴魚凍、蟹肉
前菜的沾料
套餐裡的前菜 牛蒡燉牛舌
因為Dor只點兩份套餐 因此只有兩份前菜
另一道前菜 生魚片
看起來生魚片豐富好多啊！！
享用前菜的同時
服務人員已準備好高湯
昆布高湯鍋
用最原味的湯頭來烹煮食材才能吃出原味
火鍋沾醬
左邊為胡麻沾醬：右邊為辣蘿蔔泥(不辣)
個人裝盛碗盤
留設有洞孔 讓食物不會一直浸泡在熱湯中 影響肉品熟度
超貼心的設計
頂級牛肉要登場了
肋眼菲力牛排
全程都有桌邊服務
從肉品開始煮 再煮蔬菜 全程都有人煮給你吃
牛肉夾著下鍋 繞火鍋爐一圈就起鍋了
這麼頂級的肉 絕對不能太熟拉～～
煮完像這樣 呈現粉紅色
這樣的熟度約是三分熟 這樣吃起來才嫩
吃完牛肉後 極黑豬五花登場
豬肉就不可以像牛肉一樣
一定要煮熟才行
但為了保持嫩度 也不可以熟過頭 就交給專業的來吧
桌邊服務的好處就是熟度都掌握得剛剛好
吃完肉品後才煮蔬菜
Dor個人其實不愛這樣的順序
因為Dor喜歡把好吃的留在最後吃
先把好吃的牛肉吃完了 後來才吃蔬菜 有些不習慣
蔬菜就沒什麼特別的了 Dor也忘了拍照...
去膩用的醃漬小點
有小黃瓜、蘿蔔、番茄
炸醬烏龍麵
Dor喜歡這道 把喜愛的炸醬和烏龍麵放一起 原來是這麼的搭配
最後服務生會上榨菜
可舀一點湯加入榨菜
Dor原以為已經煮過肉、菜的湯 應該已經入味好喝
但不加榨菜實在是沒味道啊！！還是要搭配榨菜 帶出湯的鮮甜
今天有兩位壽星
像旗下的牛排館一樣 店家都會提供特製的生日蛋糕
套餐附的甜點 抹茶舒芙雷
舒芙雷烤得很好 挖開來內餡還會冒煙 超級軟
銅鑼燒
套餐附的熱茶
由於鄧有癸主要以牛肉起家 以牛肉料理出名 來這裡還是要品嚐牛肉盤
這裏的牛肉品質真的非常好
但覺得火鍋還是以新鮮的海鮮較適合 才能吃出其鮮甜
這麼好的牛肉煮火鍋可惜了
此次4人消費5,236元 每個人水資60元,另外要加10%服務費
店家資訊
Danny's Whats Nabe (DWN)
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02-2704-1717
平均價位：1,000~1,500/人
推薦程度：4顆星
留言列表
